毎日の食卓を豊かにする「デイリーワイン」の楽しみ方｜気軽で美味しいワイン生活のすすめ

「デイリーワイン」という言葉を耳にしたことがある方も多いでしょう。これはその名の通り、“毎日気軽に楽しめるワイン”のことを指します。特別な記念日や高級ディナーのためではなく、普段の食卓やくつろぎのひとときを豊かにしてくれる存在です。価格帯としては1,000円前後から2,000円台が中心で、肩の力を抜いて楽しめるのが魅力です。

デイリーワインの最大の特徴は、「気軽さ」と「コストパフォーマンス」。決して安っぽいという意味ではなく、価格以上の満足感が得られる“コスパの良いワイン”ということ。生産者の情熱や土地の個性を感じられるボトルも多く、ワイン初心者にもぴったりのカテゴリーです。

デイリーワインを選ぶときに大切なのは、“自分の好み”を知ること。まずは、赤・白・ロゼ・スパークリングといった基本タイプから試してみましょう。

■ 赤ワイン派なら

肉料理やトマト系パスタと合わせたいなら、ミディアムボディの赤ワインがおすすめ。チリやスペインの「テンプラニーリョ」や「カベルネ・ソーヴィニヨン」は、果実味豊かで飲みやすく、価格も手頃です。

■ 白ワイン派なら

和食や魚料理と合わせるなら、酸味が穏やかでフレッシュな白が最適。イタリアの「ピノ・グリージョ」やフランス・ロワール地方の「ソーヴィニヨン・ブラン」は、軽やかで食中酒にぴったりです。

■ スパークリングやロゼも

休日の昼食やアペリティフには、軽快なスパークリングワインやロゼワインもおすすめ。フランスの「クレマン」やスペインの「カバ」、イタリアの「プロセッコ」は、手頃な価格ながら華やかさを演出してくれます。

ワインは“飲み方”や“合わせ方”で味わいが大きく変わります。少し工夫をするだけで、毎日のワイン時間がぐっと豊かになります。

1. 温度を意識する

赤ワインは常温と思われがちですが、日本の室温では少し高め。軽めの赤は14?16℃、しっかりめなら18℃前後がおすすめ。白ワインは冷蔵庫で冷やしすぎず、8?10℃ほどがちょうど良い温度です。

2. グラスを変えてみる

普段使いのグラスでも十分ですが、ワイングラスを使うと香りの広がりが格段に違います。1000円前後のグラスでも味の印象が変わるので、一度試してみる価値があります。

3. 残ったワインを上手に保存

飲みきれなかったワインは、空気に触れないようボトルにストッパーをして冷蔵庫へ。赤でも2?3日、白なら3?4日はおいしく楽しめます。料理用に使っても◎。

デイリーワインの魅力は、どんな料理とも気軽に合わせられることです。
例えば、以下のような組み合わせはいかがでしょうか。

• チリのカベルネ・ソーヴィニヨン × ハンバーグ
  　果実味とスパイスが肉の旨みを引き立てます。

• イタリアのピノ・グリージョ × サラダやカルパッチョ
  　フレッシュな酸味が素材の味を活かします。

• フランスのロゼ × 和食や惣菜
  　塩気のある天ぷらや煮物にも意外とマッチ。

• スペインのカバ × チーズやオリーブ
  　泡の爽快さが口をリセットし、次の一口を誘います。

こうした相性を試していくうちに、「今日はこの料理だからこのワイン」と自然に選べるようになり、ワイン生活が一段と楽しくなります。

コスパに優れたデイリーワインの宝庫といえば、やはりチリ、スペイン、ポルトガル、南フランス、オーストラリアなどの新旧産地。特にチリワインは、日本向けに品質と価格のバランスが取れたラインナップが多く、スーパーでも見つけやすい存在です。

一方、最近注目されているのが日本ワイン。長野や山梨、北海道などで生産される軽やかな味わいは、和食との相性抜群。地産地消の楽しみとして、日常のワインに取り入れる人も増えています。

デイリーワインは、気取らずとも豊かな気分をもたらしてくれる“小さな贅沢”。
仕事終わりのリラックスタイム、家族との食事、週末のホームパーティなど、さまざまなシーンに寄り添います。

高級ワインとはまた違う、「毎日の暮らしを豊かにする一杯」。
お気に入りのデイリーワインを見つけて、自分らしいワインライフを楽しんでみてはいかがでしょうか。

ワインコラム